Precio mediano de carta en negocios gastronómicos de cinco plazas. Todo se lee contra la mediana nacional del mismo producto.
Colombia se agrupa en plazas y no en departamentos porque la cobertura geográfica del dato no alcanza para un corte más fino. Bogotá, Medellín y Cali son la ciudad y su área metropolitana; Costa Caribe y Eje Cafetero agrupan varias.