Precio mediano de carta en negocios gastronómicos de cinco plazas. Todo se lee contra la mediana nacional del mismo producto.
Colombia se agrupa en plazas y no en departamentos porque la cobertura geográfica del dato no alcanza para un corte más fino. Bogotá, Medellín y Cali son la ciudad y su área metropolitana; Costa Caribe y Eje Cafetero agrupan varias.
¿Cuánto cuesta una hamburguesa en Colombia? La mediana de carta es de $22.000 en el país y de $22.900 en Bogotá. Una cerveza sale $7.000, una michelada $6.000, una limonada de coco $10.000 y una salchipapa $18.000.
| Plaza | Limonada de coco | Michelada | Cerveza | Papas a la francesa | Salchipapa | Hamburguesa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Colombia mediana nacional | $10.000 | $6.000 | $7.000 | $6.500 | $18.000 | $22.000 |
| Bogotá | $9.000 | $5.000 | $7.000 | $6.500 | $19.900 | $22.900 |
| Medellín | $10.500 | $6.000 | $10.000 | $7.000 | $17.000 | $24.900 |
| Cali | $11.000 | $3.000 | $7.000 | $7.500 | $22.000 | $21.900 |
| Costa Caribe | $12.000 | $7.000 | $7.000 | $7.000 | $21.000 | $25.900 |
| Eje Cafetero | $10.000 | $7.000 | $8.000 | $8.000 | $22.000 | $25.000 |
Mediana de medianas por local: cada negocio pesa igual, sin importar el tamaño de su carta. Bogotá, Medellín y Cali son la ciudad y su área metropolitana; Costa Caribe y Eje Cafetero agrupan varias. Corte del 19.08.2026 sobre la base de datos de Fudo.